2012/2/8 18:41

yaya小舍 blog

美食中国授权原创博客
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新年新气象，大家开工大吉！

三天假期大家过的都很精彩吧，愿大家08年更加精彩！

老公的姑妈最近特别注意饮食方面的禁忌，打印了一大叠资料给我，让我没事的时候翻翻看看。打开一看，天，那么多呀！  其实我们平常都会或多或少的做一些与这些资料不相符的食物，可是真的按照这资料上说的做，那我们的厨房或许会少了很多精彩……

所以我的原则是：食材之间不会发生毒变的，偶尔牺牲一点点营养，给餐桌添加一些精彩也无妨啊！

韩剧中经常见到主妇们用拌杂菜招待客人，客人们吃了也特满足的说，我很好奇，于是就试了试，嗯，还不错！

韩式拌杂菜：

说这道菜之前我再说说如何让肉嫩……

1、肉切好（丝啊，条啊，片啊，块啊随意……）

2、放入盐，料酒，生粉，生抽或者老抽拌匀（我用的老抽，上色比较重、

3、用手抓起

4、摔向容器

3，4反复做几次，然后腌制10分钟，热锅凉油炒熟。